Asiarestaurant Koya
NEUBAU DER KÜCHE
Konzept von Tim Kettelsen | Dietmar Meixner
Die asiatisch inspirierten Restaurants Koya in Paderborn und Schloss Neuhaus ziehen mit ihren individuellen Gerichten und formschöner Innenausstattung einen breiten Kundenkreis an.
Nach dem erfolgreich durch uns umgesetzten Umbau der Küche in Schloss Neuhaus im Jahr 2019, durfte unser Team nun auch im Folgeauftrag das Projekt in Paderborn abwickeln. Vielen Dank an dieser Stelle für das uns entgegengebrachte Vertrauen!
Um die Küche effizient und die Abläufe gewohnt zu halten, wurden Geräteplatzierungen weitestgehend beibehalten, aber auf den neusten Stand der Technik gebracht. Verbaut wurden folgende Gerätevarianten:
- Kochblock der Serie 700
- Induktionskocher/Woks
- Kühlung
- Spülstraße
